Американские сотрудники чикагского высшего учебного заведения в проведённом ими исследовании смогли выяснить, почему кофе не оказывает на всех одинаковое воздействие.

Специалисты одного из университетов Чикаго попытались разобраться в процессе, который возникает после того, как человек выпивает чашку кофе. Им стало интересно почему одним людям достаточно выпить всего лишь одну чашку эспрессо для того, чтобы не спать всю ночь, а другим можно употребить их целых три и после этого сон будет нормальным.

В своём исследовании эксперты изучили особенности организма 10 000 европейских граждан. В итоге они смогли установить, что такое вещество, как кофеин тесно связано с генетической предрасположенностью человека. За усвоение кофеина в организме людей отвечают несколько генов, которые руководят процессами метаболизма человека.

В результате, специалистам удалось понять, что скорость усвоения кофе у людей тесно связана с тем, есть ли определённая комбинация генов в организме человека. Если есть, то данный процесс протекает быстро, а вот если её нет, то он идёт долго.